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沃柑出现“霉变”?咋回事?

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沃柑出现“霉变”?咋回事?

发布日期:2018-10-16 作者: 点击:

中国沃柑网发现   沃柑“霉变”成为产业隐忧


  最近,一些消费者、种植户表示,有的沃柑果实内部发生了“霉变”。


  从果农提供的照片可以看出,摘下的沃柑剥开皮后,白膜上有明显的灰蓝色脉络。

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  广西农垦国有东风农场场长何江伦告诉记者,沃柑“内霉”并不是最近才有,往年已有发生,从他个人走果园的经验来看,2017年最早发现是在10月份的果实转色期。也就是说,“内霉”并不是只有成熟期或采后才有。


  不过,从了解的情况来看,“内霉”的现象还未大面积发生。“除了武鸣,上林、崇左等地也有发现,但比例不高。低洼、水淹、土壤湿度大的果园发生比率更高,日灼果上发生的比率也比健康果更高。纵向来看,2017年发生的比例比往年要高一点。”何江伦说道。


  据了解,这种现象并非只发生在沃柑上,沙糖橘、马水桔、贡柑等宽皮柑橘同样存在。那么,真的是柑橘发霉了吗?把这个问题抛给一些沃柑种植户时,他们也一时答不上来。


“内霉”应不是霉变 

具体原因仍未知


  2017年4月1日,经过对多份样品的检测观察,浙江大学生物技术研究所出具了一份检测报告。报告得出结论,送检样品果皮白皮层蓝变不是病原真菌引起。也就是说,蓝变并不是因为柑橘“发霉”了。



《柑橘果皮白皮层蓝变与真菌相关性的检测报告》文件


  经过对多个出现“内霉”情况的果园进行调查,广西阳桂和生物科技有限公司技术总监欧乃榕总结了“内霉”(褐变)的一些特点。他认为,褐变的发生有品种差异。同为宽皮柑,沙糖橘发病率较低,马水桔发病率较高,贡柑、沃柑、茂谷柑等杂柑品种也比较高。其次,烂根应该是褐变的必要因素,不是全部因素;黄龙病病毒病和白皮层褐变应无直接联系。


  对于柑橘“内霉”这一疑团,不少一线技术人员、种植户也发表了自己的看法。


@桔沃家庭农场:海绵层变黑,我更倾向认为是高温多湿环境,真菌孢子直接从果皮气孔或果实膨大产生的裂缝进入。当然烂根树的抵抗力差更容易感染。但是,是细菌还是真菌,要作分离培养才较好鉴定。


@老农民:皮下组织真菌感染,一般不会经过树体水份流向重要脏器播散;但有些感染可以由病灶向周围组织缓慢扩散蔓延,也有些则沿维管束扩散,如孢子丝菌病、着色芽生菌病。免疫受损的皮下真菌具有潜在的播散的危险。所以造成“霉变”的原因可能是使用抗生素过多、免疫系统受损或环境阴湿等。


@威敌芸苔素赵金松:无氧呼吸,碳酸、二氧化碳或一氧化碳在果实代谢过程中某个原因而在白皮层产生积累,可检下这三种成份的对比浓度值。


@谢生:参照马水桔,沃柑内霉,其实是植株应对外界气候反应的应激反应,加强营养与杀菌才是解决马水桔和沃柑内霉的唯一出路。


@陈荣波:前几年在宫本采果后的十一、二月份,也曾发现海绵层内霉,是因外果皮受损,真菌入侵。但几率很小,加之连续阴雨所致。沃柑海绵层内霉是否因果皮受损所致?


柑橘销售或受影响

专家建议改善管理、多杀菌



  如果果园柑橘发生“内霉”,就完全无计可施了吗?欧乃榕指出,原褐变很严重的果园在管理得到改善后,例如排除积水、给土壤施杀菌剂、减少不必要的肥料投放,褐变程度会减轻或消除。何江伦也建议,种植户可在10月份,使用穿透力比较强的杀菌剂,对果树及时杀菌。


  目前来看,沃柑等柑橘的“内霉”并未对品质、口感造成明显影响,但对果品销售会有一定的不利。“消费者看到这种现象肯定不敢买单,尤其是一些大型基地和农场,如果出现严重的内霉现象,将是毁灭性的打击。”李志桃说道。


  李志桃认为,沃柑作为一个新品种目前在市场很受欢迎,但是其存在的隐患和问题也不断增多。大规模种植,唯有以质取胜,行业应持续追踪有关数据,发现问题、解决问题,让这个品种循序渐进地健康成长。


  原广西农技推广总站副站长、广西柑桔行业协会荣誉会长许立明也在这两日发出呼吁:“在确凿的研究结果出来以前,希望行业人士多做宣传,告诉消费者真实情况,以保护柑橘产业健康发展。”




  据了解,柑橘白皮层褐变这一问题近年来发生较多,已经引起了整个行业的重视,中柑所、国家柑橘产业技术体系、华中农业大学、浙江大学生物技术研究所、格林凯尔研究院等单位都将其作为一个课题进行研究。期待有朝一日,沃柑“内霉”的谜团能够解开,为广大果农降低种植风险。


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